Spaghetti aglio olio e peperoncino. Prościej się nie da

To potrwa z cyklu „łatwiej się nie da” albo „coś z niczego”.

Ale jakie COŚ!?

W sam raz dla mnie. Nie lubię godzin przygotowywania, krojenia, mieszania, podgrzewania czy studzenia. Nie lubię marnować czasu.

To danie przygotowuje się dosłownie w 15 minut. I o to chodzi.

Dodatkowo jest pyszne. Cała filozofia, to brak filozofii. Wystarczy wymieszać składniki.

Po prostu – najlepsza oliwa z oliwek i ekologiczny czosnek. To podstawa.

Rewelacja!

Czego potrzebujesz?

  • 500 g makaronu spaghetti
  • 150 ml oliwy z oliwek
  • 2 – 3 ostre papryczki chili w zależności od gustu
  • 2 duże ząbki czosnku
  • pół natki pietruszki
  • sól

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności nastaw wodę na makaron. Gotuj we wrzątku. Przez pierwsze 1-2 minuty zostaw pokrywkę na garnku.

Potem dogotuj makaron bez pokrywki. Najlepiej oczywiście al dente.

W międzyczasie przygotuj sos.

Na zimną patelnię wlej oliwę z oliwek. Dołóż do niej pokrojone drobno papryczki chili. Pamiętaj, że ostrości dodają nasiona.

Następnie dodaj pokrojony czosnek i posiekaną pietruszkę (około ¾ porcji).

Pamiętaj, że patelnia powinna być nadal zimna.

Po dodaniu wszystkich składników powoli zwiększaj ogień. Sos powinien wydobyć z siebie aromat. Uważaj żeby nie przypalić czosnku, powinien być lekko zeszklony.

Gdy makaron będzie gotowy, wlej na patelnię około pół szklanki wody, w której się gotował.

Zostaw wszystko na około minutę.

Zawartość patelni może Cię zastanowić, ale spokojnie. Nie jest za dużo.

Następnie dodaj na patelnię odcedzony makaron. Wymieszaj wszystkie składniki.

Dodaj pozostałą część pietruszki.

Możesz dodać sól do smaku.

Gotowe!

Wyłóż makaron na talerz. Możesz danie posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Spaghetti na talerzu 🙂

Buon Appetito!!!

Lubisz gotować? Czy może wolisz jeść w knajpkach?

Jeśli masz swój ulubiony przepis – może być spaghetii, a może coś innego z włoskiej kuchni, podziel się nim.

Jeśli dopiero do mnie dołączyłeś / dołączyłaś zapraszam na Facebook do „Moje włoskie wakacje„. Możesz także dołączyć do grupy miłośników Italii „Włoskie klimaty„.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *